Монго чолон – крупяной суп, как и все нанайские супы, готовится как из рыбы, так и из мяса (мясо дикого зверя или же дикой птицы).

Мы приготовим суп из пшеничной крупы и мяса дикого зверя (кабан).

Мясо отвариваем до готовности (не солим при варке), нарезаем его соломкой. В готовый бульон добавляем несколько (2-3 шт.) картофелин и промытое пшено. Как только картофель и пшено готовы, добавляем мясо, варим еще 10 минут и приправляем сушеной черемшой и солью (по вкусу), можно приправить свежим диким луком. Подаем к столу в горячем виде.